Le pain de la rade

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Le Pain de la rade est né d'une passion et d'une conviction autour des techniques de panification au levain naturel, sur des fermentations longues, en utilisant des farines bio et en privilégiant des variétés de blés anciennes moulues sur meule de pierre. Ces techniques séculaires prennent tout leur sens quand il s'agit de goût, de nutrition et d'écologie.